Autour d’un apéritif, partez à la découverte de la singularité du Champagne, le terroir spécifique, la méthode unique d’élaboration, les secrets de l’étiquette.
Jeudi 13 Octobre 2022
Une dégustation riche en sensations pour comprendre la diversité du Champagne !
En suivant, dîner Gastronomique autour du Champagne
Menu
Entrée Champagne , Clos des Bouveries Le foie gras de canard « IGP » poêlé, tatin aux girolles persillées, crémeux de panais cuit au lait entier parfumé à la vanille de Madagascar, caramel de betterave rouge et brioche dorée
Pour suivre… Champagne, Brut Prestige La raviole de homard, mousseline de courge butternut, compotée d’échalotes au vin blanc, bouillon d’huitre émulsionné à la fleur de Champagne DUVAL LEROY et noisettes torréfiées
Plat Champagne, Femme NV Le filet mignon de veau «SEGALA» façon «Wellington», mille-feuille de pommes de terre Agatha à la truffe noire, le cèpe rôti, petit chou farci et jus de veau déglacé au Champagne » DUVAL LEROY Clos des Bouveries »
Dessert Champagne, Rose Prestige Les bouchons chocolat GRAND CRU GUANAJA 70% » crémeux passion, crumble aux châtaignes et glace Maison « OABIKA VALRHONA »
L' Hôtel Palladia & DVT, vous proposent de concevoir, d’organiser et de superviser des événements tout-digitaux ou hybrides, à votre image et dans le respect de vos objectifs.
