Menú de la semana
Entrante
Arenque en aceite, ensalada de patatas y pickles o Tartare de ternera, salsa de ostras, pak-choï y shimeji
Plato principal
Pescado del día, conchiglioni rellenos de piperade y sabayón al kalamansi o Cerdo a la parrilla, puré de guisantes perfumado con menta y rábanos asados
Postre
Como un chocolate helado y espuma de leche o Frescor de pomelo, fresas y merengue o Tabla de quesos del chef
Nuestras preparaciones dependen del mercado. Es posible que algunos platos puedan variar, agradecemos su comprensión.
